他3月时认为，春节持续如果通胀继续朝着2%的目标回落，今年将降息两次。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，文旅知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。据上述声明，市场2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

和府捞面一开始的定位是中高端，活力门店选址基本都在商场内部，活力设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。凌雁管理咨询首席咨询师、春节持续餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，春节持续这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。目前资金充足，文旅从未正式启动赴港上市。

对于此次裁员，市场《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，市场和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。除了行业内部竞争压力，活力整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，活力比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

然而，春节持续69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，春节持续林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

三年疫情时间，文旅和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。对于此次裁员，市场《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，市场和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

然而，活力69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，活力林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。三年疫情时间，春节持续和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据其官网介绍，文旅PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。林岳表示，市场虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。